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l'Atelier

Au cœur de l'antique Pieve di Caccia naissent depuis 2002 les créations d'I Cultelli di Caccia.

Au bout d'une piste incertaine selon les saisons...

 

 

Accueil uniquement sur rendez-vous

(06.60.10.31.35).

 

Visite de l'atelier & Expo-Vente sur place

 

 

 

Inspiré des anciens couteaux corses traditionnels, chaque création est une pièce unique.

 

Lames forgées dans des aciers au carbone (xc75 ou xc130), dans de vielles râpes ou limes, dans de l'acier ressort ou dans des lames de scie ou de débroussailleuse...

Lames en acier Damas également forgé ici, en  associant des aciers montés en couches jusqu'à 600 ou 800 couches, déclinés en torsades, en explosion, en double ou triple barreaux, pour la beauté des dessins et la solidité de la lame...

Trempe sélective à l'huile d'olive.

 

Manches façonnés à partir de cornes brutes ou de bois coupés dans les environs.

Chauffées à l'huile d'olive, les cornes sont redressées, mises à sécher et ensuite poncées et polies.

Hormis certains bois exotiques parfois employés, toutes les essences (genévrier, buis, bruyère, chêne, arbousier, châtaigner, eucalyptus, etc.) sont d'origine locale, coupées à la bonne Lune et patiemment mises à sécher.

 

Adhérent de la Route des Sens Authentiques -  Centru di Corsica

Les couteaux sont aussi disponibles en Corse

 

chez Christine, à l'Atelier du Couteau, 2 rue Bonaparte, à Ajaccio

chez Eliane et Alain, A Bitiga, Montée Rastello à Bonifacio

chez Jean Pierre Romani, Boutique A Paolina à l'Ile Rousse

chez Andrée et Vital, Charcuterie & produits corses (Route de l'Aéroport) à Lucciana

et chez Jean Louis Andréani, L'Orriu,  à Porto-Vecchio

 

 

 

 

 

 

 

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